HI!!!!!!!! x) Bienvenue au club team cake!!!! ^^ 

Ici on parle de gâteaux, pâtisserie ou d'autre aussi c'est comme vous vous voulez.

Temps de préparation : 120 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes

Ingrédients (pour 8 Mochi) :- 50 g de farine de riz gluant
- 75 g de sucre en poudre
- 10 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe de confiture
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 8 boules de glace au parfum de votre choix
- film étirable

Faire 8 petites boules de glace et les placer au congélateur.
Passer la confiture au chinois.
Mélanger la farine et le sucre en poudre et ajouter l'eau petit à petit. 
Ajouter la confiture et bien mélanger.
Couvrir d'un film plastique et passer au micro-onde 2 min à 600W. Mélanger puis remettre au micro-onde 40 sec. Mélanger à nouveau. On obtient une pâte élastique.
Étaler la fécule de maïs sur le plan de travail et déposer la pâte obtenue dessus. Recouvrir de fécule de maïs.
Étaler finement la pâte à la main puis y découper 8 rectangles que l'on déposera sur des morceaux de film étirable après avoir ôté l’excédant de farine.
Mettre au congélateur entre 30 min et 1h.
Enrober les boules de glaces dans les rectangles de pâte en s'aidant du film étirable pour faire de jolies boules. Fermer ces petits paquets et les placer de nouveau au congélateur au moins 30 min.
Déguster !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 9 gros cupcakes) :- 140 g de farine
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de vanille liquide

Pour la crème au beurre sur les cupcakes :
- 100 g de beurre mou
- 200 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de lait
+ moules à cupcakes en silicone ou papier + poche à douille si possible

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6).
Faire fondre le beurre puis l'ajouter au sucre dans un saladier.
Ajouter les œufs puis la farine, le bicarbonate et la levure. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux.
Ajouter le lait et la vanille.
Remplir les moules à cupcakes au 3/4. (En cas de moules papier : les disposer dans un ramequin ou autre pour éviter qu'ils ne s’aplatissent.)
Enfourner pendant 20 min à 200°C.
Laisser refroidir sans démouler.
Quand les cupcakes sont bien refroidis, préparer la crème beurre:
Battre avec un fouet (électrique ou non) pendant 3 à 5 min, le beurre mou et le sucre glace.
Ajouter du lait + ou - selon la consistance. La crème ne doit pas être trop liquide ni trop compacte afin d'avoir la consistance idéale pour la poche à douille.
Décorer vos cupcakes avec la crème au beurre et une poche à douille (pour faire plus joli) : Astuce, si vous n'avez pas de poche à douille, prenez un petit sachet de congélation dont vous aurez coupé un tout petit peu de l'un de ses coins !
Pour colorer la crème au beurre : colorant alimentaire ou chocolat en poudre, sirop de menthe, grenadine... Décoration : pépites de chocolats, vermicelles, sucres rigolos et tout ce que vous imaginez d'autres...Dégustez!

Recette de la tartelette 

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 pâte sablée
- 500 g de fraises
- 2 citrons jaunes
- 4 œufs
- 80 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de gelée de fruits rouges
- papier cuisson

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Découpez 4 ronds de papier cuisson, et disposez-les dans les moules à tartelettes; ou beurrez-les.
Découpez 4 ronds dans la pâte à l'aide d'un bol.
Couvrez de papier cuisson, puis d'haricots secs, et enfournez à blanc 15 min.
Laissez refroidir.
Râpez le zeste d'un citron, et pressez les 2 fruits.
Battez les œufs en omelette.
Dans un saucier, faites chauffer le beurre en morceaux avec le sucre.
Ajoutez le zeste de citron et le jus.
Versez progressivement les œufs.
Quand la crème est épaissie, laissez refroidir, puis disposez-la sur les tartelettes.
Lavez les fraises, coupez-les en 2, puis disposez-les sur les tartelettes.
Badigeonner la gelée fondue sur les fraises.
Dégustez!

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 verre de farine
- 1 verre de sucre
- 200g de chocolat (noir ou au lait)
- 50 g de beurre
- 4 œufs

Préchauffez votre four à 180°C.
Faire fondre, à feu moyen, le chocolat et le beurre dans une casserole (de taille moyenne) avec un peu d'eau.
Hors du feu y ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter les jaunes d’œufs et garder les blancs.
Ajouter la farine et mélanger.
Battre les blancs en neige (bien fermes) et les mélanger à la pâte.
Verser le tout dans un moule beurré (et éventuellement fariné) puis, faire cuire 30 minutes a 180°C

Dégustez!