Informations
- Présidente :
- kawaiii_kilari
- Activité :
- 0 connectée(s)
- 8 membres
- 25 messages postés
- Date de création :
- le 08/02/2012 à 10:24
Présentation
200g de farine
100g de beurre
70g de sucre
40g de poudre d’amandes
1 oeuf
1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière :
1/4l de lait
1 oeuf
30g de farine
40g de sucre
1/2 gousse de vanille Des fraises Préparer la pâte sablée : mélanger la farine, le beurre à température ambiante, le sucre, le sel, la poudre d’amandes. Bien malaxer puis ajouter l’oeuf préalablement battu. Travailler la pâte pour qu’elle soit bien homogène. Etaler la dans un moule à tarte puis la piquer avec une fourchette. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes environ. Préparer la crème pâtissière : mettre le lait dans une casserole, avec la demi gousse de vanille fendue. Le faire chauffer. Dans un saladier, mélanger l’oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger.
Lorsque le lait est tiède, le verser sur le mélange oeuf/sucre. Remettre la casserole sur le feu et mélanger au fouet jusqu’à ébullition. A ce moment là, la crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson. Dressage : lorsque la pâte sablée est cuite et refroidit, étaler la crème pâtissière sur celle-ci, couper les fraises en lamelles et les disposer en corolle sur la crème en les superposant. Mettre votre tarte au frigo pendant 1 heure. La tarte est prête à être dégusté !
200g de chocolat noir
125g de sucre
150g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
60g de farine
3 oeufs
1 pincée de sel
40g de noix Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Ajouter les sucres, les oeufs battus en omelette, le sel, la farine et les noix. Faire cuire au four à 180°C (th. 6). Refroidir 1/2 heure puis 2 heures au frigo.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de chocolat pâtissier
- 250 g de vegetaline
- 200 g de sucre glace
- 500 g de pétales de maïs soufflé (corn flakes)
Préparation :
Faire fondre le chocolat et la végétaline.
Incorporer hors du feu le sucre glace.
Mettre le tout dans un grand saladier et y verser une bonne quantité de pétales de mais.
Bien mélanger, en rajouter si il y a encore trop de chocolat liquide au fond du saladier.
Disposer en petits tas sur une feuille de papier aluminium et placer au frigo une demi-heure.
Les roses de sable se gardent 2 ou 3 jours dans une boîte au réfrigérateur.
125g de beurre mou
125g de sucre roux
1 oeuf
100g de pépites de chocolat noir
1 cuillère à café de levure chimique Dans une terrine, travaillez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez l’œuf, la farine, le chocolat, la levure. Faites des petits tas bien espacés sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée. Cuire 15 min à four doux (th. 4, 130°C).
Pour 6 personnes
3 poireaux
3 oeufs
25cl de crème fraîche
1 pâte brisée
50g de gruyère râpé
200g d’allumettes de lardons fumés
poivre
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
Emincer les poireaux et les faire dorer dans un peu de beurre.
Faire dorer les lardons à part puis les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.
Pendant ce temps, faire l’appareil : mélanger les œufs battus, la crème et le poivre.
Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte brisée. Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l’appareil et mettre au four 25 min.
Recette pour les crêpes:
Pour 8 personne(s)
500g de farine
5 gros oeufs
75 cl de lait
1 pincée de sel
4 c à s d'huile
25 cl d'eau
PREPARATION
1
Mettre la farine dans un récipient puis faire un puits.
2
Incorporer les oeufs un à un à la farine, petit à petit.
3
Quand le mélange épaissit, verser le lait doucement afin d'éviter les grumeaux.
4
Ajouter le sel, l'huile puis l'eau.
5
Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.
