Soyez les bienvenus sur la page de mon tout premier club :

Ici seront répertoriés au fur et à mesure diverses recettes de cuisine essentiellement composées de desserts. Pour l'instant, ces recettes seront écrites à la suite les unes des autres, mais viendra un moment où je ferai un sommaire pour toutes les répertorier, vous redirigeant directement vers celle que vous désirez consulter. Les recettes en question viennent de sites divers sur lesquels je les aies trouvées, et sont ensuite retranscrites ici pour vous en faire profiter. N'hésitez pas à rejoindre ce club si vous êtes férus de petites douceurs comme les fameux cupcakes, des cookies moelleux et fondants, des bonbons etc... ! Vous pouvez également me proposer vos propres recettes (ou trouvailles) que j'afficherai ici !

Recette n°1 : Cookies moelleux aux pépites de chocolat.

Pour 30 cookies :

Préparation : 10 minutes.

Cuisson : 10 minutes.

Ingrédients :

* 530g de farine

* 300g de pépites de chocolat au lait

 * 250g de beurre

* 250g de sucre roux

 * 120g de sucre blanc

* 2 oeufs entiers

* 2 cuillères à café d'extrait de vanille

 * 1 cuillère à café de sel

* 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier, puis les deux sucres et le beurre dans un autre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les deux oeufs, la demi-cuillère de sel ainsi que la vanille, puis continuer de mixer durant une minute environ. Incorporer le mélange à la farine et à la levure chimique, puis mixer. Ajouter ensuite les pépites de chocolat.

Mettre du papier anti-adhésif sur une plaque à four. Avec une cuillère à soupe, prendre de la pâte et la déposer sur la plaque tout en laissant à peu près 2cm d'espace entre chaque boule.

Cuisson :

Faire cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords des cookies soient dorés, en faisant attention à ce que le milieu reste toujours un peu mou. Sortir les cookies du four en les laissant refroidir sur la plaque pendant 2 minutes, puis les déposer sur une grille ou un plat et les laisser à l'air libre.

Note personnelle :

Dégustez-les encore un peu tiède avec une bonne tasse de chocolat chaud, c'est un délice !

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Recette n°2 : Cheesecake au Philadelphia et coulis de framboise.

Pour 6 à 8 personnes :

Préparation :  20 minutes.

Cuisson :  45 minutes.

Ingrédients :

* 450g de Philadelphia

* 300g de Golden Grahams

* 150g de sucre

* 65g de beurre

* 2 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un plat rond, réduire les Goldem Grahams en miettes. Faire fondre le beurre et l'incorporer dans le plat. Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre, puis bien tapisser le fond du plat avec le mélange. Dans un bol, mélanger le sucre restant avec le Philadelphia. Ajouter les oeufs, et mélanger. Verser la pâte dans le plat en étalant bien.

Cuisson :

Faire cuire pendant 45 minutes en tournant le plat à mi-cuisson, puis le mettre au réfrigérateur durant une nuit.

Note personnelle :

Tartinez le cheesecake de coulis de framboise chaud pour encore plus de gourmandise !

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Recette n°3 : Donuts au four

Pour 18 donuts :

Préparation : 1h30.

Cuisson :  8 minutes.

Ingrédients :

* 450g de farine

* 90g de beurre

* 50g de sucre

* 20cl de lait

* 1 oeuf

* 1 sachet de levure boulangère

* 1 pincée de sel

Recette :

Faire chauffer la moitié du lait pour qu'il soit tiède, ajouter la levure, une cuillère à café de sucre, et mélanger. Laisser reposer durant 10 minutes. Rajouter le reste de sucre et de lait, puis l'oeuf, la pincée de sel et le beurre fondu. Incorporer la farine à petites doses et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit souple. La pétrir ensuite et la laisser monter dans un saladier recouvert d'un torchon durant 1 heure.

Cuisson :

Pétrir à nouveau la pâte pour la rendre plus souple. Préchauffer le four à 200°C. Faire un rouleau avec la pâte et couper des tronçons. Faire des anneaux avec ces derniers. Beurrer une plaque à four et y déposer les donuts. Les laisser reposer 20 minutes, puis les faire cuire pendant 8 à 10 minutes.

Note personnelle :

Amusez-vous à faire divers glaçages de tout parfums et toutes couleurs pour ajouter du goût et de la gourmandise à vos donuts ! Des milliers de combinaisons sont possibles : glaçage banane avec rayures au chocolat, glaçage fraise avec des petites boules de sucre de toutes les couleurs, glaçage au chocolat avec des bâtonnets d'amandes... !