Desserts
Alors voilà les desserts que vous testerai et notées si possible.
1er Recette : Proposes par Cassy7771
" Gateau simple "
4 oeufs
190g de sucre
190g farine
125g de beurre
1 sachet de levure
Au four a 180 °
Testées par : .........
Notes par : ...........
2eme recette : Proposes par liline84
INGREDIENTS=
-125 g beurre doux température ambiante
-175 g sucre roux
-1 c.c extrait vanille
-1 oeuf légèrement battu
-1 c.à s lait
-200 g farine
-1 c.c levure
-200 g pépites
PREPARATION 15 min environ=
- Déposez une feuille ( papier sulfurisé -> plaque de cuisson)
- Dans un saladier fouettez beurre , sucre ( pour un mélange léger )
- Puis l'extrait vanille , l'oeuf et le lait ( incorporé)
- Ensuite la farine , la levure et les pépites
- Une fois que tout est mélangé , prenez une cuillère et faire des petits tas avec la pate et espacez les ( je fais 4 lignes et 4 colonnes ) ( évidemment tout ça se fait sur le papier sulfurisé )
CUISSON 20 minutes
Tester par : .....
Notées par : .......
3eme Recette : Proposes par LilouMangas
" Gâteau framboise chocolats "
emps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150g de framboise fraîches ou congelés (décongelés avant)
- 100g de sucre en poudre
-150g de farine + pour le moule
-3 oeufs
-10cl de lait + 2-3 cuillère à soupe pour le nappage
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
-2 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
_ 1 noisette de beurre pour le moule (de préférence rond)
- 6-8 carreaux de chocolat noir
Préparation de la recette :
Dans un saladier mettez le sucre, deux œufs et la pincée de sel.
Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation face des petites bulles.
Incorporez la farine et la levure petit à petit puis rajoutez le lait et l'huile.
Faites chauffer le four à 180°C,thermostat 6.
Beurrez et farinez votre moule puis ajoutez y la moitie de la pâte incorporé sur cette première moitié les framboises puis versez la seconde moitié de la pâte.
Faites cuire pendant 30mn.
Préparez le mélange pour le nappage.
Faites fondre le chocolat avec les cuillères de lait remettre dans le saladier et battre avec un œuf
Après les 30 mn de cuisson, sortez le gateau du four et verser cette préparation à la surface. Replacez le au four pour 20 mn de cuisson.
Laissez refroidir dans le moule.
Tester par : .....
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4eme recette : Gateau de Lune
Temps de préparation : 240 minutes
Temps de cuisson : 70 minutes
Ingrédients (pour 10 personnes) :Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 750 g de pâte de graine de lotus
- 10 jaunes d'oeuf salés
- 7 petite cuillère d'huile d'arachide
- 1 petite cuillère de thé Pu’er
- 1/2 petite cuillère de levure de boulanger
- 100 g de sucre
Pour la décoration :
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 petite cuillère de sucre
- 2 petites cuillères d’eaa
Préparation de la recette :
Enveloppez les jaunes d’oeuf salé dans un papier d’aluminium huilé. Faites les cuire au four pendant 20 min, thermostat 3, 90°.
Coupez la pâte de graine de lotus en 10, faites un creux au centre de chaque bloc et, placez-y un jaune d’oeuf salé. Roulez-les pour en faire une boule.
Tamisez la farine et mélangez avec le sucre le thé, la levure et l’huile. Laissez reposer la pâte sous une serviette mouillée pendant 4 heures.
Coupez en 10. Enveloppez chaque boule de pâte de graines de lotus avec la pâte de farine et mettez-la dans un moule à gâteau de lune.
Aplatissez bien, puis retirez du moule et, placez les gâteaux sur un plateau huilé.
Faites cuire au four à 200ºC, thermostat 6, pendant 15 min. Puis, enlevez les gâteaux et arrosez les d’eau.
Faites cuire encore à 180ºC, thermostat 6, pendant 5 min.
Sortez et dorez les gâteaux avec l’oeuf battu, le sucre et l’eau.
Faites cuire encore 10 min jusqu’à ce que les gâteaux prennent une belle couleur dorée.
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5eme recette : Tiramisu au café
Quantité : 4 personnes ; Preparation : 30 min ; Repos : Une nuit serai l'idéale
Ingrédients :
- 500 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 48 biscuits à la cuillère
- 35 cl de café fort froid
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
Préparation :
Séparer le blanc des jaunes des œufs.
Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre au fouet puis rajouter le mascarpone.
Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeuf en neige au fouet avec la pincée de sel.
Ajouter les oeufs en neige à la première préparation en mélangeant délicatement afin d'obtenir un appareil mousseux et léger.
Tremper les biscuits dans le café froid et en tapisser le fond de votre plat puis étaler par dessus votre préparation - renouveler l'opération encore une fois.
Saupoudrer le tiramisu de cacao pour finir.
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Recette : Panna Cotta ( proposé par aurejau3)
Ingrédients :
Crème liquide entière : 60 cl
Sucre en poudre : 100 g
Feuille(s) de gélatine de 2 g : 2 pièce(s)
Sirop de fraise : 10 cl
Fraise(s) gariguette : 250 g
Menthe fraîche : 6 f
Préparation :
Disposer la gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir.
Dans une casserole, porter à ébullition la moitié de la crème avec le sucre, puis stopper le feu. Ajouter alors la gélatine essorée puis le reste de crème liquide et terminer avec le sirop de fraise, bien mélanger.
Répartir la crème dans 6 tasses à thé ou 6 verrines, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
Pendant ce temps :
Laver les fraises puis les équeuter.
Les mixer (ou les écraser c'est au choix) , puis les réserver au réfrigérateur.
Après 2h de repos au frigo ressortir les verrines et ajouter sur le dessus le coulis de fraise
Testées par : ......... / Notées par : ..........
